前回に引き続き、紀文『糖質ゼロ麺』についてお話します。

軽くおさらいしますと、『糖質ゼロ麺』は、小麦粉でなく、大豆から取れる『おから』を主原料とすることで糖質ゼロを実現した商品です。

赤い丸で囲んだ部分、食物繊維量が炭水化物量が上回ってしまうという謎については前回解説していますので、まだ読んでいない方はこちらからどうぞ。

紀文『糖質ゼロ麺』味はどうなの？そんなことより、成分表示が・・・

では、調理してみましょう・・・

調理ってほどのことではありませんが・・・

まず、ざるに出してよ～く水で洗います。

原材料名にあるように、こんにゃく粉も使用されていますので、ここでしっかり臭みを取りましょう。

さぁ、ここからどうしよう・・・？

せっかくの糖質ゼロ麺ですから、糖質の多い調味料で味付けすれば、本末転倒ですからね・・。

まずは、冷蔵庫にあった、糖質が少なめの麺つゆを少し垂らして食べることにしました。

同じ糖質ゼロでも、こんにゃく麺と比較すれば、臭みは全くなく、食べやすくはあります。

ですが、絡まない・・・

驚くほど味が絡まない・・・

薄味の麺つゆではありますが、素麺とか蕎麦ならもっと絡むはずです。

水気もしっかり切ったし、こうまで絡まないものでしょうか・・・？

麺自体の主張が強すぎると言えばいいのでしょうか？

麺と麺つゆが馴染んでない感じが非常に強いです。

残念ながら、美味しいとは言えませんね・・・。

では、次はどうしよう・・・？

糖質ハーフのケチャップを軽く絡めてみることにしました。

お弁当のやファミレスの突合せにある、かんたんなケチャップパスタのような感じですね。

やはり、絡まない・・・。味が・・・。

2回ほど、追いケチャップしましたが、それでもしっかりした味は付きません。

これ以上、追いケチャップしてしまうと、いくら糖質ハーフのケチャップでも、糖質ゼロ麺を食べる意味がなくなってしまうので、諦めてズルっとすすりました。

続いて、最後の手段です。

これなら、少々多く使っても大丈夫！ということで・・・

糖質ゼロ　ポン酢　ヤマモリ『無砂糖でおいしぽん酢』

これで、つけ麺というか、釜揚げうどん風に食べてみよう！

ということで取り出したのが・・・

ヤマモリ『無砂糖でおいしぽん酢』です。

普通のぽん酢と比較すると・・・

普通のぽん酢が、大さじ1杯で、1.6g　の糖質があるのに比べて、

なんと、糖類ゼロ！

ゼロ表記のルールから考えても、（糖質量が、0.5g未満/100g、100ml　の場合は、ゼロ　と表記していいことになっています。）

詳しくはこちら

糖質ゼロ　糖類ゼロ　の落とし穴

仮に、0.5g/100ml　の糖質が含まれていたとしても、大さじ一杯（15ml）に換算すると、0.075g/15ml　にとい計算になりますね。

ほぼゼロに等しい数字ですね。素晴らしい！

たっぷりのぽん酢に漬けて食べれば、確かにマシにはなりましたが、素材の味がやっぱり強いです・・・。

しかも、このぽん酢って、結構お高いんですよね・・・

こんなところで大量に使いたくないんですよ・・・

ヤマモリ 無砂糖でおいしい ぽん酢(360ml)【ヤマモリ】 価格：340円（税込、送料別) (2019/10/8時点)楽天で購入

途方に暮れかけた私でしたが、このままじゃいけないと、色々調べてみましたら、こんなものを見つけたので、紹介しておきます。

紀文『糖質ゼロ』麺つゆ

糖質0つゆ 1ケース(6本)　　　 【低糖質 低糖質つゆ 糖質0つゆ 糖質ゼロ 糖質制限 糖質カット 糖質オフ 糖質オフ調味料 つゆ めんつゆ 麺つゆ かつおだし 食 ヘルシー 健康 ダイエット ローカーボ 低カロリー】 価格：3564円（税込、送料無料) (2019/10/8時点)楽天で購入

高っ！！！

麺つゆって、麺を食べるだけでなく、煮物や炊き物にも使えてとても便利な万能調味料だということくらい料理素人の私でも分かっていますが、ちょっと手が出ませんね・・・

希釈タイプのようではありますが、1本300ml　で、約600円・・・

やっぱり、まだまだ高いですね・・・

ばら売りも見当たりませんでしたし、田舎のスーパーでは、糖質ゼロ麺は見かけますが、麺つゆの方は見たことがありません。

私は、この麺つゆは諦めました。

時代が追い付いて、もう少し手頃な価格になってから試してみようと思います。

クックパッドで調べてみました・・・

最後の手段として、クックパッドで調理法を調べてみました。

やはり、味が馴染みにくいからでしょうか？

濃い目の味付けのメニューが目立ちますね。

糖質を抑えるために、生クリームの代わりに豆乳を使ったカルボナーラっっぽいレシピや、梅肉や柚子胡椒などの刺激の強いソースで和えたり、炒めたりしたものが目立ちます。

皆さんも、調べてみてお好みのものがあれば試してみて下さい。

私は、糖質ゼロ麺は『もういいや・・・』って感じですかね・・・

まとめ

紀文『糖質ゼロ麺』、私は少し苦手な商品ではありましたが、もちろん人それぞれです。

そして何より、糖質制限的には非常に優れた食品ということには、疑いの余地はありません。

食物繊維も豊富で、素材としては糖質はほぼ全くのゼロですからね。

料理の知識や腕がなく、手間をかけることが苦手な私には不向きな物でしたが、この食材『糖質ゼロ麺』の力を引き出すことができれば、私たちの強い味方になってくれるいことは間違いありません。

小さなスーパーやコンビニでも置いてあることが多い手に入りやすい商品ですので、一度試してみてはいかがでしょうか・・・？